食物的屬性——從氣的正負能量觀之
彭興隆
一、全部含正能量的食物
從氣的觀點來看，這類食物不但多食無害，反而多有益處，唯現在同一種蔬果的品系繁多，以下的資料係對所拿到的品系而言，僅供參考，真正重要的是將自己的「氣感」找回來，就所要購買的蔬果直接去感覺才能真正準確，且現在又牽涉到土地污染、農藥與化學肥料濫用的問題，故僅可能的購買有機蔬果，會相對的安全；但仍需就營養的觀點來考量，是否可食，或可否多食。
1. 蔬菜類
l 空心菜、波菜、芥藍菜、高麗菜（品系繁多，以平頭「初秋」非做生菜的種較沒問題）、台灣萵苣（直葉萵苣或A菜）、福山萵苣、結球萵苣、芥菜、地瓜葉、莧菜（紅或綠）、花椰菜（白或綠）、苜蓿芽、西洋菜、皇宮菜、藤三七、龍鬚菜、角菜（珍珠菜）、咸豐草、龍葵（黑甜仔）、茴香、過貓、雪裡紅、酸菜、梅干菜、福菜、金針花（葉芽）、海帶、髮菜、藤心、蘆筍汁
l 四季豆、毛豆、豌豆（苗或莢）、甜豌豆、醜豆（粉豆）、
l 胡瓜、台灣絲瓜、南瓜、佛手瓜
l 青椒、茄子、黃秋葵、甜玉米
l 紅蘿蔔、白蘿蔔（葉、嬰和乾）、大頭菜、洋蔥、芋頭、芋梗、牛蒡、地瓜（帶皮）、蕪菁、山藥（台灣和日本）、茭白筍、蕎頭
l 黑木耳、金針菇、杏鮑菇、秀珍菇、柳松菇、韓耳（貓耳朵）、竹笙
l 芫荽、洋香菜（巴西利）、九層塔、紫蘇、嫩薑片（老薑汁）、熟大蒜汁、香椿、咖哩、薑黃、辣椒、八角、迷迭香
2. 水果類
柳丁、檸檬、葡萄柚、海梨、金棗、金桔、蘋果、芭蕉、葡萄、楊桃、甜柿（熟透）荔枝、龍眼、櫻桃、油桃、杏桃、蜜棗、梅子、樹莓、牛心梨（蛋黃果）、山竹、草莓、藍莓、番石榴、奇異果、百香果、釋迦、石榴、無花果、黑柿仔品種的蕃茄、黑美人品種的西瓜、波羅蜜、麵包果
3. 穀類、乾果類及其他
l 糙米（在來米）、燕麥、蕎麥、黑糯米、野米（加拿大）
l 水餃，麵食（下水煮透，水不要）、凍豆腐（解凍後壓出內含水）
l 脫脂牛奶、奶精、優酪乳（乳酸菌）、酵母菌、冰糖、可可、印度甘茶、普洱茶（特定品種）、運動飲料（不含鈉）、楓葉糖漿（加拿大）、紅粷、洋菜、石花菜
l 八寶果（核桃、腰果、杏仁、松子、南瓜子、葵瓜子、枸杞子、紅葡萄乾）、小葉紫蘇籽、韭菜籽、莧菜籽、萊服籽、黑豆、大花豆、黑芝麻、紅扁豆、利馬豆、榛果、橄欖、無花果乾、甜菊葉
l 紅棗、桃仁、東陽蔘、百里香、花粉、白鶴靈芝、箁提花、魚翅、燕窩、魚油
l 鮪魚、鮭魚、旗魚、鱈魚、加臘魚、四破魚、鯊魚皮、海參、雞肝、蛋黃
二、正負能量混合的食物
不鼓勵多食，若因營養或口味上之需要，可偶爾適量食之。
1. 蔬菜類
捲葉萵苣、紅鳳菜、青剛菜（湯匙菜）、油菜、韭菜、筍（桂竹筍以外之竹筍）、臺灣人蔘葉、敏豆、菜豆、黃豆芽、菱角、澎湖絲瓜、苦瓜、馬鈴薯（帶皮）糯玉米、荸薺、蘆筍、蓮藕、香菇、老薑、南薑、生蔥、生蒜
2. 水果類
橘子、鳳梨、香蕉、土芒果、哈密瓜、水蜜桃、柚子、棗子、甘蔗、酪梨、桑椹、紅莓、木瓜、大黃香瓜、桃子、火龍果、蕃茄
3. 其他
小麥胚芽、小麥片、小麥製品（麵包、蛋糕、包子、饅頭、油餅等）、薏仁、糯米、小米、小紅豆、花生、黃豆、紫菜、蛋白、馬鈴薯製品（太白粉、西谷米等）、黑（紅、白）糖、栗子、全脂鮮乳、烏龍茶、綠茶、紅茶、仙草、曇花、粉光蔘、冬蟲夏草
三、全部負能量的食物
應儘量完全避免食用，就算是營養上的需要，也應該全部從正能量的食物中取得。
1. 蔬菜類
大白菜、小白菜、大黃瓜、小黃瓜、冬瓜、韭菜花、洋菇、小麥草、豆薯（刈薯）、芹菜、山芹菜、茼蒿、綠豆芽、猴頭菇、松露菌
2. 水果類
蓮霧、梨子、蕃茄、柿子（原生種）、李子、椰子（汁）、愛玉子、西瓜
3. 其他
綠豆、白芝麻、白木耳、大（小）山粉圓、菊花、蘆薈、山楂、黑瓜子、羅漢果、七葉膽、槐花、麥門冬、酪梨油、爐巴子
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