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    糙米活性成分的藥理功能 （台大農化系研究發表）

                  防癌( 糙 )厲害 比保健食品有效

       台大農業化學系主任教授黃良得建議，只要天天食用糙米飯，即可讓稻米中的活性成分在人體內發揮( 藥 )效，成為比任何保健食品都有效的天然防癌食物 。研究指出，糙米中的機能性成分有不可思議的( 藥理)功效 ; 尤其學界稱作T3的生育三烯醇，其抗癌活性最高，研究報告指出對於腸胃癌，肝癌 ，皮膚癌，子宮頸癌與乳癌等癌細胞，均有良好的抑制增生功效 。面對肥胖，營養不均衡，三高( 高血壓，高血脂，高血糖 )人人談癌色變 。

       黃良得教授表示，唯有天天食用糙米，才是追求健康的王道，因為研究顯示，只要每天食用兩百公克的糙米，就可以防癌，抗癌，解決現代人慢性病的問題 。

       本人意見： 唯200公克的糙米飯約等於兩碗飯，對有一些人實屬太多。我用能通過胃酸活存的乳酸菌發酵台中秈稻十號的有機米糠，經低溫烘焙得保持乳酸菌的活性，而且所富含的維生素E、B群不會被破壞，而且它含釩與鉻對血糖不穩定的人有平穩血糖的功能，它含大量的膳食纖維有助於腸道的蠕動，能防止並改善便秘。